Гриб с запахом сельди и молочным соком нашли уральцы
В лесах региона обнаружен деликатесный гриб, выделяющий сладкий сок и пахнущий рыбой.
13 августа, 2026, 00:36 0
Молочай относится к семейству сыроежек
Источник:
В Свердловской области грибники наткнулись на необычную находку — плодовые тела, источающие аромат селедки и выделяющие при надрезе млечный сок. Местная жительница Регина К. опубликовала снимки в социальных сетях и попросила помощи в идентификации.
В комментариях опытные пользователи подтвердили догадку женщины: это подмолочник, известный также как груздь красно-коричневый или молочай. Один из грибников поделился рецептом: «Груздь красно-коричневый, он же молочай (подмолочник. — Прим. ред.). Можно есть сырым, жареным, пареным. Очень вкусный гриб».
Особенность молочая — густое сладковатое молочко без горечи, которое появляется на срезе. С возрастом запах меняется: зрелые экземпляры начинают отдавать крабами или соленой рыбой.
В ряде европейских стран этот гриб высоко ценят как деликатес. Его употребляют свежим, добавляют в соусы, варят цукаты, жарят, маринуют и солят.
Уральские леса богаты и другими диковинками. К примеру, там встречается несъедобный мутинус без шляпки, занесенный в Красную книгу. Его запах напоминает протухшее мясо.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!