Шеф из Екатеринбурга упустил победу в шоу Ивлева

Шеф-повар из Екатеринбурга Юрий Мартюшев стал финалистом в шоу Константина Ивлева. На отборочном этапе он представил судьям «Битвы шефов» блюдо из осьминога с муссом.

«Не все шефы умеют готовить нормального осьминога», — заявил Юрий.

«Я с тобой согласен, только в Екатеринбурге умеют готовить осьминога, — поддержал его Константин Ивлев. — Блюдо очень хорошее. Мне нравится крем, осьминог. Да!»

Однако другому судье, Ренату Агзамову, блюдо повара пришлось не по вкусу.

«Я считаю, что эта тарелка сюда не подходит: здесь хорошо бы отработали белорусские драники, но явно не заморский осьминог. И вот это большое количество пены к осьминогу», — заявил Агзамов.

В представлении для зрителей Мартюшев прямо объяснил мотивацию своего участия в проекте.

«Я приехал сюда за деньгами, мне нужны деньги. Я не знаю, как идти назад, только вперед», — сказал Юрий.

Несмотря на критику, уральский шеф вошёл в команду Ивлева. Позже он рассказал, что наибольшую сложность на проекте для него составило приготовление десерта, но с этой задачей он справился быстрее других участников.

«Задача была сделать десерт, что-то около ромовой бабы, опыта не было до этого, но есть логика и целеустремленность», — рассказал Юрий.

Финал шоу решился жребием. Судьи не смогли прийти к единому мнению, выбирая лучшее из двух финальных блюд, и бросили монетку. В результате блюдо Юрия Мартюшева проиграло, а главный приз достался повару из команды Рената Агзамова.

Детство Юрия Мартюшева было непростым. По его словам, первую машину он угнал и сжёг в 15 лет. Кулинарному мастерству он обучался, работая несколько сезонов поваром в отелях Сочи. Переезд в этот город стал для него способом разорвать связь с неблагополучным окружением и сменить обстановку, что в итоге помогло найти любимое дело.

Это не первое появление Мартюшева на телевизионных кулинарных проектах. Ранее он уже становился победителем популярного шоу «Молодые ножи».