Небывалый урожай молодильных грибов под Екатеринбургом

В лесах Свердловской области в этом сезоне небывалое количество саркосомы шаровидной, известной как молодильный гриб. Выглядит она необычно — коричневый бочонок, заполненный слизью, которой приписывают омолаживающие свойства.

Этот гриб считается редким и включён в Красную книгу России. Однако в текущем году на Урале его можно найти гораздо чаще.

«В этом году действительно хороший слой. Видимо, климатические условия очень благоприятны для нее», — отметила Александра Карамазова, администратор группы «Дары Лесов Урала» во «ВКонтакте».

По сообщениям грибников, много саркосомы встречается вдоль Серовского тракта и рядом с посёлком Северка.

Как пояснила профессор кафедры ботаники и генетики растений Пермского университета Лидия Переведенцева, ядовитых веществ в саркосоме не обнаружено, поэтому серьёзной угрозы для здоровья при употреблении нет. Однако, как и с любым продуктом, возможны несварение или аллергическая реакция.

«У жидкости, которая находится внутри саркосомы, нет выраженного вкуса — она довольно пресная. Можно сказать, что она похожа на воду с грибным запахом. Ближе к стенкам гриба жидкость более густая, похожая на кисель, в центре — более жидкая. Этот параметр зависит и от степени зрелости гриба. Также люди используют „бочонок“, в котором находится жидкость, для приготовления настоек. Затем ими натирают больные суставы», — рассказала эксперт.