WhereToEat Ural 2026: 96 ресторанов Екатеринбурга в лонг-листе

Эксперты премии WhereToEat Ural составили список лучших заведений Урала на 2026 год. В него вошли 96 ресторанов Екатеринбурга.

10 сентября, 2026, 15:50

А какой ресторан в городе вам нравится больше всего?
Источник:
Максим Бутусов / E1.RU

96 ресторанов Екатеринбурга включили в лонг-лист премии WhereToEat Ural 2026. Список составили шеф-повара, гастрожурналисты и рестораторы со всего региона. Премию вручают ежегодно самому достойному заведению.

Названия в перечне идут по алфавиту. В лонг-листе 2026 года появились новые участники: «Грузинский папа», Porto cervo, гастробар «Чудьной», Yipin Китайский самовар и другие.

«18/11»
«50 костей»
«АГОНЬ BBQ Ratskeller»
«БарБорис»
«БарЗая»
«Био Шмио»
«Большой Грузинский»
«Боно»
«Высота 5642»
«Гады»
«Гастроли»
«Голубчик»
«Горожане»
«Гранд Буфет»
«Грузинский папа»
«Гуливани»
«Гурмадзе»
«Два деда. Фазенда»
«Дольче остерия»
«Домовой»
«Донна Оливия»
«Жадина Говядина»
«Зал мечты»
«Ива»
«Итальянцы»
«Кварта»
«Креветки и бургеры»
«Малиновка»
«Морская/10»
«Мы Есть»
«Нигора»
«Паштет»
«Привет Ливан»
«Райсан»
«РыбаLove»
«Сандуны Урал»
«Своя компания»
«Слойка»
«Сойка»
«Союз буфет»
«Супра»
«Счастливы вместе»
«Сыроварня»
«Троекуровъ»
«Угли»
«Хинкали лаб»
«Хмели сунели»
«Хочу пури»
«ЧаЩа»
«Черноморские истории»
«Чудьной»
«Шави Ломи»
«Шустов»
Asado
Cagliari
Carbonara
Comunale
Culta Bistronomic
Custo
Dorian Gray
Double grill & bar
Engels
Fjord
Forest
Frank by Баста
Frenchie Cafe
Fugu
Gavi
Grott bar
Halong 2
Kitchen
Le Bourg 1905
Lobby
Luna lounge&bar
Metis
Mimosa
Mollusca
Momo
Morgan
Muru
NEONI
Norra rök
OGNIVO
Olio
OVO Izakaya
Panorama ASP
Porto cervo
Ramen Bar by Jo Wu
RCC bar
Self Edge Japanese
SHELEST
Si!
The BARBARA
TomYumBar
TRIBU
Yipin Китайский самовар

Помимо екатеринбургских заведений, в лонг-лист попали рестораны из Челябинска, Перми и Тюмени. Четыре участника представляют Свердловскую область: «Лесной» и «ТАО Берег» из Верхней Сысерти, «Люди Говорят» из Нижнего Тагила, «Гастрономическая терраса Докк» из Камышлова.

Названия приведены в том виде, в каком они указаны на сайте премии. Из лонг-листа скоро сформируют шорт-лист, а затем объявят тройку победителей. Три года подряд первое место занимал ресторан Culta. В топе премии также прочно удерживаются «Гастроли» и «Горожане».

Международную ресторанную премию WHERETOEAT (WTE) учредила в 2013 году ассоциация российских гастрономических журналистов. Жюри каждый год составляет рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока.

Итоговые списки формируют по результатам тайного голосования коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.

Звучит красиво, но в действительности к списку каждый год возникают вопросы. Например, в финале 2025 года среди крупных ресторанов оказалась сеть чебуречных, два заведения на загородной базе отдыха и ресторан при отеле.

Финал премии 2026 года пройдёт этой осенью в Екатеринбурге. Кроме ресторанов там наградят лучших сомелье, шеф-поваров и кондитеров.

Читатели E1.RU составляют свои личные рейтинги мест, где вкусно кормят. Посмотрите список лучших суши-баров города. Также прочитайте, где в Екатеринбурге заказать самый сочный шашлык и где готовят вкусную шаурму.

Все новости из мира ресторанов, кино и культурной жизни Екатеринбурга мы оперативно публикуем в телеграм-канале «Афиша E1.RU», подпишитесь на него!

Читайте также