Огурцовый кризис в Екатеринбурге: эксперт объяснил взлет цен

В Екатеринбурге фиксируется резкое подорожание огурцов — стоимость достигает 300 рублей за килограмм и более. В некоторых магазинах этот овощ временно отсутствует в продаже.

Проректор по научной работе и инновациям Уральского государственного аграрного университета Михаил Карпухин пояснил причины сложившейся ситуации.

«Как правило, наши тепличные комбинаты держат огурцы до Нового года из-за большого спроса, а после праздников начинается вырезка старых растений, — объяснил Михаил Карпухин. — Старые растения отплодоносили, закончился оборот. Держать их невыгодно, потому что плети постарели, дают низкий урожай — их вырезают. Затем теплицы дезинфицируют и высаживают огурцы вновь. У многих комбинатов этот период совпадает».

Специалист отметил, что рост цен на огурцы после новогодних праздников наблюдается на протяжении последних двух-трех лет. Погодные условия не стали причиной дефицита, поскольку основное производство основано на малообъемной гидропонике.

Главным поставщиком огурцов для розничных сетей Екатеринбурга является челябинская группа компаний «Рост».

По прогнозу эксперта, снижение цен на этот овощ ожидается к концу февраля — началу марта, после созревания нового урожая. Летом стоимость огурцов станет еще ниже благодаря поступлению продукции из частных хозяйств.

Некоторые потребители обратили внимание, что сейчас огурцы в магазинах могут стоить дороже авокадо. В отдельных торговых сетях их реализуют поштучно по 109 рублей за штуку.

Другие аналитики связывают существенный рост цен на огурцы с процессами импортозамещения.