Уралец вернулся к Ивлеву за пять миллионов

Юрий Мартюшев, 27-летний студент УРГЭУ и повар одного из кафе Екатеринбурга, стал участником нового сезона шоу «Адский шеф» с Константином Ивлевым. Ранее он уже побеждал в проекте «Молодые ножи», получив «Золотой нож».

Ведущий сразу узнал Юрия. «Пошутил, вроде как, недолгая была разлука, быстро тебя увидел. Мол, вот недавно выиграл и опять ты тут», — вспоминает повар, как его встретили на проекте.

Отбор на шоу проходил с января по май. Из примерно тысячи заявок выбрали 36 человек. Юрий рассказал, как проходили этапы: «На первом этапе мы конкурировали друг с другом, из 38 осталось 18, и еще двое на капусте улетели домой, осталось 16, мы перешли в „Академию Адского шефа“ и уехали заселяться в общежитие, где все кругом в камерах».

По словам участника, новый проект оказался сложнее предыдущего. «Мы как будто были в заброшенном колизее, очень красиво все. В „Молодых ножах“ шесть человек, один из них ты. А тут 36, половина из которых сразу покидает шоу», — сравнил Юрий.

На первом этапе Юрий готовил дальневосточного гребешка с кремом-пюре из зеленого горошка с тархуном. Перед приготовлением ему пришлось самостоятельно добыть продукт из куска льда весом около 150 килограммов. «Я вышел с конкурентом, тоже победителем другого проекта, но вкус был на моей стороне, Константин Витальевич выбрал мое блюдо и я прохожу дальше, — рассказывает он. — На втором этапе мне нужно было вслепую угадать продукт. Я поторопился и ошибся, думал это тунец».

Третий этап был решающим. Участникам предстояло приготовить блюдо из капусты. Юрий признается: сначала хотел сделать ленивые голубцы, потом лже-ризотто, но в итоге выбрал крем-пюре из белокочанной капусты с гребешком. «Вышел одним из первых. Шефу Константину очень понравилось пюре, сказал — идеальное, и я прохожу в „Академию Адского шефа“. Дальше мы пробежали по огненной дорожке под пламя, за фартуком стажера. Я рад, я за этим сюда приехал, а что будет дальше смотрим, будет интересно и весело».

Главный приз шоу — пять миллионов рублей. Юрий уже строит планы: «Если получится выиграть, я бы открыл в Екатеринбурге свою доставку вкусной нормальной еды. Думать „а если не получится“ я не хочу. В любом случае ничего страшного, в других шоу я занимал высшие места. Главное что-то сделать, а не сидеть на диване».

Ранее E1.RU рассказывал о его пути: из трудного подростка с окраины Екатеринбурга, в которого верила только мама, Юрий превратился в амбициозного повара. Навыки он оттачивал, несколько сезонов работая в отелях Сочи.