Цветы в Екатеринбурге: почему букеты стали такими дорогими?

В последнее время цветы в Екатеринбурге перестали быть лишь дополнением к подарку — цена букета нередко равна или превышает стоимость самого презента. Операционный директор и акционер маркетплейса «Флаувау» Вера Моденова объяснила, что влияет на конечную стоимость.

«На образование цены влияет множество разных факторов. В первую очередь — логистика. Так как для российского рынка доля импорта составляет 80%, то доставка цветка — один из самых затратных пунктов, влияющих на конечную стоимость букета», — отметила эксперт. По её словам, за последние четыре года цепочки поставок усложнились: европейские цветы стали менее доступны, а бизнес перестраивается на африканские маршруты с более высокими авиатарифами.

Перед крупными праздниками — 14 февраля и 8 Марта — цены растут дополнительно из-за дефицита рефрижераторного транспорта и складских площадей. Логистика в эти периоды сильнее влияет на итоговую сумму.

В бюджет также закладываются потери от брака и списания продукции. Рост спроса при ограниченных производственных мощностях тоже подталкивает цены вверх.

Несмотря на это, по итогам 8 Марта средний чек на букет в Екатеринбурге остался на уровне прошлого года — около 4000 рублей. Вера Моденова связала это с трендом среди покупателей: они всё чаще выбирают бюджетные, но эстетичные композиции. «Это в свою очередь корректирует и предложение: продавцы подстраиваются под запросы аудитории и расширяют свой ассортимент, предлагая букеты на разный бюджет», — добавила она.